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送你一份防病飲食攻略
包你健康一整年!
第一抗癌菜:紅薯
紅薯不僅味道香甜,還是世界衛生組織評選出的“十大最佳蔬菜”冠軍。
紅薯中含有抑制癌細胞生長的糖脂和脫氧異雄固酮,
不但能起到防癌的效果,還能增強人體的免疫功能。
初春天氣還寒冷,最容易出現各種身體問題,
趕快吃個甜絲絲的紅薯,既暖身又防病~
不過,紅薯不易消化,吃多了容易導緻消化不良,
每天食用量最好不要超過三兩哦~
拔絲紅薯
吃膩了蒸紅薯、烤紅薯?教你把紅薯做出新創意,全家人都搶着吃~
食材
紅薯、白砂糖
步驟
1. 把紅薯切成小塊,等鍋内的油燒至六成熱以後,再把紅薯放進鍋裡。
2. 等紅薯的表面出現一層脆皮,色澤金黃以後,把紅薯從鍋裡撈出。
3. 往鍋裡加入30g的白砂糖和20ml的水,用小火把糖熬化,
直到糖漿上浮現出小泡且顔色變深變粘稠。
4. 倒入紅薯翻炒,等紅薯被糖漿裹勻之後就可以出鍋啦!
這道拔絲紅薯不但滋味香甜,還特别好做哦~
第一補血菜:黑木耳
說到補血,大多數人最先想到的是紅棗紅糖。事實上,黑木耳才是真正的補血佳品。
黑木耳不膩不燥,且富含鐵質,每100g中就有80毫克的鐵含量,
特别适合缺鐵性貧血的人群食用。
黑木耳可以一周吃五次,每次吃15g左右,補鐵效果特别棒~
香菜涼拌黑木耳
食材
黑木耳15克,香菜1小把,紅尖椒2支
生抽3勺,陳醋3勺,辣椒油2勺,麻油半勺
步驟
1. 木耳提前泡發,洗淨,撕成小朵
2. 香菜洗淨切寸段,紅尖椒切粒備用
3. 料汁:所有調料混合調勻
4. 燒開半鍋水,入黑木耳煮2分鐘
5. 撈出瀝幹到碗裡,加入香菜紅椒
6. 淋入料汁拌勻即可
第一養胃菜:甘藍菜
身邊的不少朋友都有胃疼的毛病,這時候最适合吃點甘藍菜。
甘藍被譽為天然“胃菜”,富含維生素K1和維生素U,
不但能抗胃部潰瘍、保護并修複胃黏膜組織,
還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
不過,甘藍内含有促進消化的物質,吃多了會過度促進腸胃蠕動,導緻腹瀉,
吃甘藍的時候一定要注意甘藍的食用量,一次不能吃太多哦~
紫甘藍焖飯
食材
紫甘藍,米飯,
鹽,胡椒,橄榄油
步驟
1. 将紫甘藍洗淨,切丁…建議越碎越好,這樣更容易出汁兒
2. 在甘藍沫中加點鹽、胡椒,橄榄油來一點~讓其腌會兒
3. 在飯煮到七八分時,往鍋中加入之前腌好的紫甘藍,拌勻
4. 繼續蓋上鍋蓋煮至米飯熟
第一降壓菜:芹菜
芹菜裡含有的芹菜素,不但能舒張血管、降低血壓,還能預防動脈硬化。
不過要提醒大家,芹菜是寒性食物,不适合天天食用,
要不容易導緻身體虛寒,對脾胃健康也不利。
而且,芹菜屬于“高鈉蔬菜”,天生就鹹,炒菜時可不能放太多的鹽呀~
清炒馬蹄西芹
食材
西芹1棵,馬蹄200克
姜末、鹽适量
步驟
1. 馬蹄去皮後焯水備用
2. 西芹去葉洗淨斜刀切成小段,馬蹄切片
3. 起鍋熱油,加入姜末炒出香味
4. 加入馬蹄西芹,快速翻炒至兩者斷生
5. 最後加少許鹽調味,炒勻出鍋即可
第一減肥菜:冬瓜
這個國慶中秋小長假你長了多少肉呢?快點吃些冬瓜來刮刮油吧~
冬瓜裡含有葫蘆巴堿和丙醇二酸,不但能促進人體新陳代謝,
還能抑制體内糖類物質轉變為脂肪,用來做減肥餐真是再合适不過了!
不過冬瓜要是吃多了,很容易導緻積寒對脾胃不利,
一般每周吃2~3次就好啦,每次的食用量最好控制在200g左右~
茄汁冬瓜
食材
冬瓜,番茄汁,澱粉
生姜,植物油,生抽
鹽,味全高鮮
步驟
1. 冬瓜去皮切塊,生姜切絲
2. 用鹽、味全高鮮、生抽、番茄醬和水混合攪拌均勻,成為料汁
3. 熱鍋入油,放生姜炒香
4. 下冬瓜翻炒到表面發黃變軟略帶焦色
5. 倒入調料汁繼續翻炒到湯汁濃稠即可出鍋
食物選得好,病痛減一半,平時多吃這些健康菜替你省下一半藥錢!
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一、小米糙米新食面
小米,原名:粟,營養價值很高,小米因富含維生素B1、B12等,
具有防止消化不良及抗神經炎的功效,還具有滋陰養血的功能,
可以使産婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢複體力;
具有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效;
健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。天然的保健滋補主食。
糙米,是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。
糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E,能提高人體免疫功能,
促進血液循環,還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒,使人充滿活力。
此外,糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高,
有利于預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維,
可促進腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動,預防便秘和腸癌;
膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合,促進膽固醇的排出,
從而幫助高血脂症患者降低血脂。
糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效,
能有效的調節體内新陳代謝,内分泌異常等。
糙米能緩解便秘,淨化血液,因而有強化體質的作用。
小米糙米即食面
面餅配料:糙米粉、小米粉
湯料:味噌豆腐裙帶菜
特點:全谷物、無小麥、無麸質、零添加、非油炸、素食
食用方法:開水沖泡3-4分鐘即可食用
适用人群 :健身人士、愛美女性、少年兒童、以及對麸質(小麥等)過敏人士
小米糙米快熟面
面餅/條配料:糙米粉、小米粉
特點:全谷物、無小麥、無麸質、無添加、非油炸、0鈉
食用方法:開水烹煮4-5分鐘即可食用
适用人群 :老人兒童、女性朋友、對麸質(小麥等)過敏人士、以及追求健康、品質生活的人士
二、黑米(糙米)新食面
黑米,種植曆史悠久,是中國古老而名貴的水稻品種。
有“藥米”、“貢米”、“壽米”、“補血米”的美譽。
具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目,延緩衰老等功效。
黑米外皮層中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強的抗衰老作用。
而且,米的顔色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強,
黑米色素的作用在各種顔色的米中是最強的。
黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓。
減輕血管脆性,防止血管破裂和止血,對預防動脈硬化有很大的作用。
黑米中含膳食纖維較多,澱粉消化速度比較慢,
血糖指數僅有55(白米飯為87),可以幫助降血糖。
黑米屬于糙米,纖維較高,飽腹感較強,可以有效供給每天身體所需的營養,
同時還能幫助身體排毒、減肥。
黑米(糙米)快熟面
面餅/條配料:糙米粉、黑米粉
特點:全谷物、無小麥、無麸質、無添加、非油炸、0鈉
食用方法:開水烹煮4-5分鐘即可食用
适用人群 :老人兒童、男女皆宜、對麸質(小麥等)過敏人士、
以及追求健康、品質生活的人士
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