無麸質飲食，可不止麸質過敏的人才要關注

麸質過敏的人，不能完全分解麸質中的蛋白，而是會保留一些含有幾個氨基酸的小片段，引發免疫系統對小腸黏膜進攻。

這些免疫反應，由重到輕，分作三組：

1、橋本甲狀腺炎、紅斑狼瘡、類風濕性關節炎、乳糜瀉、髓鞘炎、1型糖尿病、幹燥綜合症、克羅恩症等自身免疫性疾病，需嚴格戒麸質。

2、小兒自閉症、老年癡呆、抑郁症，也強烈建議使用無麸質飲食。

3、有容易過敏、濕疹、容易莫名其妙拉肚子、腦霧，你可以先試試不吃麸質一個月。

如果你有嚴格無麸質飲食的需要，建議6點：

1.你不能吃面食，面包，蛋糕，三明治。燕麥要調加工生産線不生産小麥的，避免污染。

2.避免加工食品，番茄醬、醬油、沙拉醬、勾芡汁、香腸、啤酒都有麸質。

3.化妝品也要注意用不含麸質的。

4.補充維生素B、C、D、鈣、鐵元素，記得選擇無麸質維生素。

5.補充歐米伽3，有強大的抗炎效果。

6.一定要補充益生菌和益生元，能修複腸道，保護腸粘膜。

無麸質主食推薦

小米糙米無麸質新食面

配料：糙米粉、小米粉，不含小麥，無麸質，0鈉0添加，低敏安全，易煮好消化，不但健康還有營養。麸質過敏者強烈推薦，同時也特别适合工作忙碌的上班族，學生孩子和老人，天然谷物，營養健康。