健康報警 罪魁禍首在你吃的食物裡！

《谷物大腦》一書的作者，是美國的戴維·珀爾瑪特（醫學博士、執業神經科醫生,美國營養學院的成員）和克裡斯廷·洛伯格。該書在美國亞馬遜健康類書籍排名中，是長達40周的第一暢銷書！
書中的颠覆性理論是，所有退行性疾病，阿爾茨海默症、慢性頭痛、癫痫、抑郁、焦慮、注意缺陷、多動障礙這些可怕腦部問題和疾病的罪魁禍首，都是因為發炎，而引發炎症的兇手，就是含有麸質的谷物或高糖的碳水化合物。
現在的歐美、澳大利亞市場上，所出售的商品是否含有麸質，已經作為一個食品過敏原必需标識在食品成分中，甚至在巧克力這類商品，在其成分中都有标注。我國也已經把小麥列入八大過敏源之一。
無麸質飲食，除了保護好大腦這個益處之外，你還可以輕松達成以下目标：
輕松減重、不易複胖
整日更有活力
睡眠更好
效率和創新能力提高
記憶力更好，頭腦更敏銳
甚至夫妻生活更如意！
無麸質的食物可以分成天然和非天然的無麸質。水果蔬菜等是天然的無麸質食物。非天然的無麸質食物，是指采用不含天然麸質的原材料按标準規範生産的食品。
根據美國FDA（食品藥品監督管理局）的規定，食品中的麸質含量必須低于20 mg/kg，才可以稱得上無麸質。
小麥、大麥和黑麥都是含有麸質的，但并不意味着所有叫『麥』的都是含麸質的食物。按無麸質标準生産的燕麥、黎麥和荞麥都是不含麸質的，所以不用看麥色變；而其他谷物，比如大米、玉米、高粱、西米也是不含有麸質的。
未加工的豆類、堅果、各種薯類也都是無都是無麸質的。
▲ 無麸質飲食也不難做到，主食吃米飯，或者谷品新約的無麸質新食面，蔬菜水果豆類堅果照常吃就行了，加工食品要避免，因為往往含有小麥。
如果你不想被阿爾茲海默症、抑郁、焦慮、糖尿病、肥胖盯上，那就趕快看這本《谷物大腦》，整改一下你餐桌上的“美食”吧！
這本書會告訴你
❶ 小麥！碳水化合物！糖！正在肆無忌憚的損傷我們的大腦和身體健康！你是不是很吃驚？五谷雜糧怎麼成了破壞健康的幫兇？但這就是事實！
❷破除你對脂肪和膽固醇的偏見，颠覆你對小麥和碳水化合物的喜愛
❸使用無麸質、低碳水化合物、高脂肪的飲食方案
❹幫助你重獲健康且苗條的身體！清晰靈活的思維！積極飽滿的情緒！
2021年，我要把自己“照書養”了，你要不要跟小編一起獲得真實的健康呢！